Comment présenter le saumon fumé en entrée ? Aromatique, savoureux et réconfortant: voilà trois qualificatifs pour décrire ce plat de Saumon. Cet ingrédient peut apporter, si on le choisit simple et juste une étincelle supplémentaire au menu! Grâce à ce produit, vous ne serez plus obligés d’avoir l’œillet farci avec la rouelle !
Ce plat est idéal pour celles et ceux qui souhaitent apporter une touche fraîche à leur menu. On utilise les crèmes d’algues, l’aneth ciselés et un bouquet garni parfumé au citron. On ajoute ensuite deux filets droits de saumon fumé, des herbes aromatiques effilochées: thym ou origan et une pincée de curcuma en poudre.
Les verrines pour épater ses convives.
Sommaire
Comment présenter le saumon fumé en entrée ?
Comment servir du saumon fumé ?
Comment présenter le saumon fumé en entrée ? Servir des étoiles de saumon fumé : Élaboré à base de saumon fumé, il se présente sous forme de petits pétales délicatement sur une couche d’huile parfumée au citron. De simplicité, on l’apprécie avec son pain grillé et même en apéritif entre amis!
Servir du saumon fumé roulé dans des courgettes :
Du saumon fumé coupé en fines lamelles, qui est congelé. Des courgettes cuites à la vapeur, égouttées et roulées avec une quantité non précisée de fromage parmesan fondu. Des olives noires soigneusement découpées en quartiers plus petits.
Servir du saumon fumé en timbale :
Servez ce saumon fumé en timbale, accompagné de salade et un couscous au safran.
Servir du saumon fumé en timbale, le dîner par excellence qui ravit vos convives. Notre saumon fumée de qualité supérieure est roulée avec fines herbes et arômes du marché, nappée de sirop d’érable épicé et servie sur un lit de lentilles vertes accompagnant les asperges pour donner une touche finale très appréciée.
Servir du saumon fumé en aumônière :
Le déjeuner à l’art de la coutellerie, ceux qui viennent manger ici voudront continuer à vivre.
Une aumônière est un plat typiquement français qui se présente sous la forme d’une sorte de sachet, ou « poche », ressemblant justement au nom que nous lui donnons « aumonière ».
Servir du saumon en aumônière est une variante facile à servir pour un repas de fête, excellent pour la circulation.
Servir un burger de saumon fumé :
Que diriez-vous d’une belle assiette de saumon fumé au naturel pour cet été? Il suffit de faire griller ce pauvre poisson; on ne peut pas rater ça!
La recette de Servir un burger de saumon fumé est assez rapide à faire et presque toujours ce succès. De nombreuses variétés de burgers existent afin d’être pris lors du petit-déjeuner ou au goûter. La viande hachée sert pour cuire les burgers, qui sont ensuite servis avec des tomates, des oignons et une sauce barbecue.
Servir du saumon fumé en verrine :
Servir du saumon fumé en verrine est un mets délicieux pour une soirée d’été. Une petite crème bien froide et l élaboration d ‘un cocktail à la framboise, au citron vert ou autres fromages de chèvre disposés sur le verre transformera ce repas entourant les ultimes rappels
du beau temps avant l’ arrivée des premiers jours frisquets .
Servir du saumon fumé sur une crêpe de légume :
Servir du saumon fumé sur une crêpe de légume
Mettre un gril électrique à feu vif, y déposer une crêpe. Pendant quelques secondes, étaler du fromage frais par-dessus la presque totalité de la surface de la crêpe et disposer trois belles tranches fines d’asperges variées en diagonale vers le centre arrière.
Il y a beaucoup de possibilités pour envisager ce plat : en entrée, entre deux plats ou servi dans un panier à l’apéritif. La crêpe est une tortilla plus fine qui s’accompagne fort bien du saumon fumé et d’autres petits ingrédients tels que des pommes de terre au four, des croûtons rémoulade et du caviar.
Servir une salade de pâtes fusillis, au saumon fumé :
Servir une salade de pâtes fusillés au saumon fumé.
Mettre dans un saladier les pâtes étuvées ou cuites selon votre goût avec leur cuit-au-four habituel et les égoutter aussitôt après avoir enlevé l’eau qui traîne bien partout.
Guide d’achat :
Avec quoi accompagner le saumon fumé ?
Avec un petit conseil d’ami ! Si vous éprouvez des difficultés à choisir un accompagnement idéal pour votre saumon fumé, nous allons vous aider. Pour ceux qui aspirent à une saveur douce et parfaitement assortie aux caractères du saumon, il est de tradition de servir dans les régions océaniques françaises.
Comment présenter le saumon fumé en entrée ?
Le saumon fumé s’accorde bien avec des crudités, hors-d’œuvre crus et d’autres composantes froides. C’ est le plat idéal pour les plats réchauffés comme le pot au feu ou le goulash de viande et certains poissons en sauce.
Quel vin avec le saumon fumé ?
– Le champagne est une bien belle boisson, claire mais brillante. Du liquide glacé avec beaucoup de fizz et qui évoque le soleil ou la neige, ce dont on nous parlait il y a longtemps quand on avait du mal à les trouver (au moins dans les rayons sans boissons).
N’importe quel vin peut accompagner à merveille toutes les viandes froides, le poisson fumé et les fromages. Sa bouche est ample et veloutée au palais avec une subtile touche gourmande qui apportera délice à votre cuisine. Avec un veinage de couleur sombre sur l’étiquette cette bouteille aux arômes puissants va satisfaire la curiosité des amateurs les plus exigeants.
Conclusion
Comment présenter le saumon fumé en entrée ? Le roi du poisson cuit à basse température, il se prête aux rôtis froids doucement marinés.
En tartiner légèrement de potiron, que vous aurez mariné avant. Ajouter un trait d’huile étuvée bien fruitée et des fleurs de coriandre sèche. Pour varier les plaisirs, réalisez une moutarde au raifort ou à la ciboulette riche en arôme d’oignons pendant 15 minutes puis parfumez votre fond aux échalotes longues.
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